Ломтики лосося опаливаются конфоркой. Посыпаются солью, поливаются теплым соусом Терияки с добавлением соуса севиче. Рядом выкладывается салат из рукколы, огурца и помидора, заправленный оливковым маслом и специями. Украшаеся тертым пармезаном и бататом пай