На тонко раскатанное слоеное тесто выкладывается шпинат. Сверху выкладывается стейк лосося, заворачивается конвертиком, смазывается куриным яйцом, посыпается сухим орегано и запекается. Готовый стейк из лосося разрезается пополам. Украшается красной икрой, микрозеленью и оливковым маслом