Наш хит среди салатов, блюдо, меняющее отношение к печени. Игра текстур и вкусов, с одной стороны у нас нежная печень и интенсивный во вкусе соус на основе горчицы, а с другой - хрустящие персик и яблоко, добавляющие этому блюду сладость и свежесть, а чипсы из лука-шалота ставят восклицательный знак и заставляют возвращаться за этим блюдом вновь и вновь. Куриная печень, соус на основе горчицы, персик, микс салата (мизуна, горчица, мини-шпинат, мини-кейл, мангольд), яблоко, лук-шалот