Ризотто, приготовленное на курином бульоне и биске (бульон из рыбы и панцирей креветок) с добавлением белого вина, чеснока, лука, тимьяна. Креветок . Также в процессе приготовления добавляется сливочное масло и пармезан. Подается с обжаренными креветками . Поливается томатным маслом