Обжаренная на гриле бриошь подаётся с нарезанным огурцом, томатом, сельдереем и авокадо, заправленными краб-соусом. Сверху покрывается мясом краба и шапкой из рукколы и салата фриллис. Дрессинг из соуса манго. Украшается специей сумак