Холодный суп (авокадо, огурец, халапеньо, напиток алоэ, мята, сок лайма, соль, сахар). Подается с томатами конкассе, компрессированными в сиропе (сахарный сироп) киви, семенами кунжута и жареным лангустином. Украшается томатным и базиликовым маслом.