Салат из капусты бок-чой, салатного микса с добавлением вяленых томатов собственного приготовления, шиитаки, слайсов авокадо и соломки из яблока. Заправляется соусами кунжут-понзу, хойсин-понзу (хойсин+понзу (Соевый соус, рисовый уксус, сок лимона и апельсина, стружка тунца Бонито), лимонной заправкой и оливковым маслом. Посыпается семенами маринованного кунжута.