Паста регатоне, подается с обжаренными лангустинами и томатным соусом ( соус на основе томатов в собственном соку, красного лука, петрушки, базилика, чеснока, копченой паприки,перца чили и красного винного уксуса.) Подается под шапкой из тертого пармезана.