Заправка на основе алоэ с легкими нотками сладости меда и кислинка от лайма. ( состоит из двух видов алоэ - напиток и алоэ мед) , соевого соуса, сока лайма. Тар тар состоит из трех слоев: Авокадо запраленный алоэ, томаты канкасе заправленные томатной сальсой и гребешок заправленный алоэ, все это окружено листьями салата заправленными алоэ и сверху натертой цедрой лайма.