Орзо (вид пасты) делаем в стиле ризотто, утку запускаем под соусом и выкладываем на тарелку, посыпаем пармезаном и украшаем базиликом.

Ингредиенты: утка конфи без кости, азиатский демиглаз ( вода, соевый соус, хандаши, мирин, крахмал, Бонито), орзо, масло сливочное, бульон куриный, пармезан, базилик.