Основа пирога это песочное тесто, крем делается на основе запеченной тыквы с корицей, после она взбивается и заваривается с желтками\сахаром и медом, далее смешивается с сыром маскарпоне и крем выкладывается на песочный корж, при подаче украшается меренгой, мятой и нейтральным гелем