Запеченная тыква , лемонграсс, имбирь, корица, мед, лук, морковь - основа супа, на медленном огне лемонграсс и имбирь обжариваются после удаляются, на пряном масле обжаривается лук и морковь, затем добавляется запеченная тыква , проваривается и пробивается до состояния пюре, суп подается отдельно, в тарелку выкладывается подушка из краба, на нее выкладывается крем из кукурузы с маскарпоне, украшается зеленым яблоком и базиликовым маслом.