Классический щавелевый суп, наполненный яркой кислинкой свежего щавеля, нежностью перепелиных яиц и кусочками вареного мяса. Украшается свежей петрушкой и подается с домашней сметаной.

Щавель, картофель, лук репчатый, морковь, бульон говяжий, соль, перепелиное яйцо, петрушка.